Perancangan Aplikasi Pengendalian Persediaan Bahan Baku Makanan Pada Crytal Jade Restaurant Menggunakan Metode Material Requirement Planning

Authors

  • Vina Widiarma Universitas Budi Darma, Medan

Keywords:

Pengendalian, Bahan Baku, Material Requirement Planning

Abstract

Crystal Jade Restaurant adalah suatu perusahaan yang bergerak di bidang tempat makan atau rumah makan yang memiliki penampilan mewah. Setiap perusahaan harus dapat mengambil keputusan tentang kegiatan pengendalian persediaan barang pada perusahaan yang akan menimbulkan berbagai macam biaya, seperti biaya pembelian, biaya pemesanan, dan biaya penyimpanan Ada beberapa soudi yang dapat digunakan dalam pengendalian bahan baku yaitu dengan menggunakan Metode Material Requirement Planning (MRP). Material Requirement Planning (MRP) adalah metode permintaan terikat yang menggunakan daftar kebutuhan bahan,status persediaan, penerimaan yang diperkirakan, dan jadwal produksi induk, yang dipakai untuk menentukan kebutuhan material yang akan digunakan. System ini dapat membantu Crystal Jade Restaurant dalam pengendalian bahan baku makanan. Sehingga untuk berikutnya dengan dikendalikannya bahan baku makanan di Crystal Jade Restaurant dapat mengontrol persediaan bahan baku makanan agar pesanan bahan baku sesuai dengan permintaan dan agar tidak adanya stok berlebihan yang dapat menimbulkan kerusakan atau kerugian bagi perusahaan.

Author Biography

Vina Widiarma, Universitas Budi Darma, Medan

Program Studi Teknik Informatika

References

Slamet, “Pengaruh Penerapan Kecakapan Hidup,†Univ. Pendidik. Indones., p. 51, 2007.

budi kho, “pengertian mrp (material requirement planning) dan tujuan penerapan,†3 juli 2016, 2019. [Online]. Available: http://ilmumanajemenindustri.com/pengertian-mrp-material. [Accessed: 03-Mar-2019].

P. Cv and C. Clean, “Penerapan Material Requirement Planning ( Mrp ) Guna Perencanaan Persediaan Bahan Baku Sanitizer Tissue,†2013.

A. Agoes and N. F. Pasaribu, “Adeline Agoes ; Nami Fitricia Pasaribu,†vol. 6, no. 9, pp. 110–116, 2015.

B. P. Statistik., “Badan Pusat Statistik,†Badan Pus. Stat., p. 1, 2006.

F. Sulaiman and Nanda, “Pengendalian Persediaan Bahan Baku Dengan Menggunakan Metode EOQ Pada UD. Adi Mabel,†J. Teknovasi, vol. 02, no. 1, pp. 1–11, 2015.

M. Fitra, “Pengendalian Persediaan Bahan Baku Reactor Coating Solution-1 ( Rcs-1 ) Dalam Mengefisienkan Biaya Persediaan Pada Pt . Tpc Indo Plastic and Chemicals , Kabupaten Gresik Provinsi Jawa Timur,†no. November, pp. 1–6, 2016.

J. Vialy, “APLIKASI METODE MRP ( MATERIAL REQUIREMENT PLANNING ) TERHADAP MATERIAL PASIR , SEMEN DAN BESI TULANGAN,†vol. 5, pp. 8–9, 2013.

C. T. Michel, “Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Ikan Tuna Pada Cv. Golden Kk,†Analyst, vol. 118, no. 8, pp. 973–978, 2014.

N. L. Yuliani, “ANALISIS METODE FIXED ORDER INTERVAL ( FOI ) DALAM MEMESAN BAHAN BAKU MAKANAN DI RESTAURANT BEBEK TEPI SAWAH KABUPATEN GIANYAR TAHUN 2014,†no. 1, 2015.

P. Sari and D. Dana, “IMPLEMENTASI MATERIAL REQUIREMENTS PLANNING ( MRP ) PADA PERENCANAAN PERSEDIAAN MATERIAL PANEL LISTRIK DI PT . TIS,†vol. 20, no. 1, pp. 36–46, 2016.

S. Lestari and D. D. Nurdiansah, “ANALISA PERENCANAAN KEBUTUHAN MATERIAL PADA PERUSAHAAN MANUFAKTUR KERTAS DENGAN METODE MATERIAL REQUIREMENT PLANNING ( MRP ),†vol. 4, no. 2, pp. 59–64, 2018.

J. Ilmu et al., “analisis penerapan mrp dalam perencanaan persediaan bahan baku berdasarkan permintaan pasar dengan menggunakan pendekatan single moving average dan single exponetial smoothing with linear treand,†2017.

stefani darmawan triana elizabeth, “sistem informasi pemakaian sparpart mesin packing pada PT. XYZ,†2015.

Downloads

Published

2021-01-29

Issue

Vol. 9 No. 3 (2021): Januari 2021

Section

Articles

License

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  1. Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under Creative Commons Attribution 4.0 International License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.
  2. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
  3. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (Refer to The Effect of Open Access).